jxcaipu logo
心花怒放磅蛋糕
7.3萬 熱度 49 收藏
KyouanSama

哈哈哈，這個蛋糕開始我給它起名花心蛋糕後來一琢磨別了，花心畢竟不太好無論男女，咱們都遠離花心，一心一意才好。那麼就叫它心花怒放吧，願我們都像這蛋糕一樣每天高高興興，心裡美的像花兒盛開一樣。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅花：雞蛋1 2顆
黃油1 50克
細砂糖1 40克
低筋麵粉1 60克
紅曲粉 8克
蛋糕體：雞蛋2 3顆
黃油2 100克
細砂糖2 75克
低筋麵粉 120克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來做紅花，紅曲粉8克和低筋麵粉60克提前混合。
  • 步驟 2/9
    雞蛋2顆加細砂糖40克，紅心部分如果下料少會不夠，按我的方子做就好。
  • 步驟 3/9
    用打蛋器打發到蛋液濃稠。
  • 步驟 4/9
    篩入粉類混合物。
  • 步驟 5/9
    翻拌均勻，分次加入50克的融化的黃油，拌勻的紅色蛋糕糊狀態。
  • 步驟 6/9
    裝入模具，我用的金色吐司模，也可以就用你要烤磅蛋糕的那個，我那個比較窄我怕刻花時糟蹋料，所以用了這個寬一點的金色吐司模具，如果不是不粘膜內壁要塗抹黃油。
  • 步驟 7/9
    放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘。
  • 步驟 8/9
    拿出來用花型膜具刻出花朵備用。
  • 步驟 9/9
    下面來做主體蛋糕，雞蛋三顆加細砂糖75克。
小貼士

糖量和黃油我已經放到最少，不能再減了。我們都知道磅蛋糕本來就是高糖高油。不能指望它有多低脂的啦。不過是真好吃。偶爾獎勵自己也無妨。

釋出於 2018-09-21
41
相關菜譜
寫評論