奶油乳酪霜裱花蛋糕 - 奶油乳酪霜裱花蛋糕的做法,奶油乳酪霜裱花蛋糕怎麼做好吃,奶油乳酪霜裱花蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

奶油乳酪霜裱花蛋糕

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光明磊落

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公公和老公弟弟的兒子一起過生日，用了好幾個小時完成的^_^

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 85g

玉米油 50g

牛奶 60ml

雞蛋 5個

砂糖a 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

分蛋，把蛋黃用蛋抽打散
步驟 2/9

蛋清里加入檸檬汁，砂糖a一次性加入蛋清，打硬。
步驟 3/9

玉米油和牛奶加入蛋黃糊，用蛋抽打均勻，麵粉篩入後繼續攪拌至無干粉狀態，放入冰箱備用。
步驟 4/9

取1/3蛋白放入蛋黃糊，翻拌均勻，再取1/3繼續翻拌均勻。
步驟 5/9

講蛋黃糊放入蛋白盆中，繼續翻拌均勻。
步驟 6/9

蛋糕液放入模具，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱，上下火150度烤一個小時。
步驟 7/9

蛋糕倒扣放涼後脫模。
步驟 8/9

黃油軟化後切小塊。
步驟 9/9

奶油乳酪軟化，放入黃油中。

小貼士

分兩步做的，頭天晚上烤兩個可可戚風蛋糕、櫻桃去核醃漬、刨巧克力碎。

釋出於 2018-10-22