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法式草莓蛋糕
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時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃
3個
砂糖
20g
低粉
25g
牛奶
250g
香草豆莢
1根
奶油
250g
吉利丁片
1片
戚風蛋糕6寸的一個
適量
草莓若干
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
蛋黃三個加砂糖25g打至膨脹發白,然後加入低粉25g
步驟 2/9
250g牛奶加香草籽,要先泡半個小時,然後煮到快沸騰的時候拿出
步驟 3/9
將2加入到1中過篩
步驟 4/9
然後繼續倒入鍋中加熱
步驟 5/9
在鍋中一定要不停的攪拌,不然會焦,攪拌到這種程度,加入泡好的吉利丁片拌勻
步驟 6/9
冷卻差不多成這樣,打發奶油250g加20g砂糖,將兩者混合在一起。
步驟 7/9
然後再活底的磨具中放入一片戚風,就這樣擺起來,頂上在放一片戚風,磨平放到冰箱差不多凍3個小時就可以拿出來脫模裱花
步驟 8/9
完成啦
步驟 9/9
2
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Yi直播同名
釋出於 2018-11-05
168
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