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西班牙厚煎蛋
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痛苦panic
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
火腿腸、臘腸 200g
土豆 2個
甜椒 2個
洋蔥或者大蔥 1個
乳酪 喜歡可以多放點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.把火腿、臘腸切塊（為了增加口感可以切的稍微大一些）後用少許橄欖油炒出香味，並且切面有些金黃色，盛出備用。
  • 步驟 2/9
    2.洋蔥、辣椒（甜椒）切塊用少許橄欖油翻炒一會備用 。喜歡吃辣的可以增加點小米辣。
  • 步驟 3/9
    3.土豆去皮蒸熟後切塊備用。
  • 步驟 4/9
    4.四個雞蛋打散備用。雞蛋的用量根據其他材料的多少而準備。也要參考自家的平底不粘鍋的大小。
  • 步驟 5/9
    馬蘇裡拉乳酪碎備用。
  • 步驟 6/9
    把所有材料倒入打散的蛋液裡，加入鹽和黑胡椒碎，拌勻。鍋內放入少許橄欖油，等鍋熱了後把材料倒入平底鍋，將材料鋪均勻，千萬別翻動。
  • 步驟 7/9
    火力為中小火，等周圍的蛋液開始凝固就改小火，蓋上鍋蓋燜至所有蛋液凝固，就做好了。
  • 步驟 8/9
    把煎蛋餅放入大盤子後就用刀按照切披薩的方法分成均勻的等份就可以品嚐了。
  • 步驟 9/9
    顏色和形狀都挺像披薩的，但是口感和味道上是乳酪的奶香和全蛋的蛋香，還有大塊的火腿腸的肉香、土豆塊的綿軟，加上鹽和黑胡椒碎的味道，還有洋蔥和甜椒的脆感，實在是太好吃了。這個可以當主食的，又好吃又壓餓，再配著紅酒，那就太完美了。希望你們和我一樣喜歡這道美食。
小貼士

一定要用平底不粘鍋。

釋出於 2018-09-25
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