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慵懶假日首選brunch--“德國傳統華夫”！
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ion顫抖

這次的小長假，不想去人山人海的景點，選擇慵懶的宅在家中看《so you think you can dance》。今天氣溫下降，天陰陰的更是連床都懶得起了。新買的高大上的樂葵華夫模還沒有用過，索性不吃早飯了，直接brunch，連中午那頓都省了。烤得金黃噴香的華夫淋上巧克力醬，配以香橙和熱牛奶，邊看熱力四射的牛仔舞邊吃東西，這才是放假啊！誰說放假非得出門？難道假期是去景點上班的節奏麼？沒有擁擠的車流，沒有嘈雜的人群，愜意且有滋有味的倒在沙發上，這才是我期待的假期！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 170克
泡打粉 3克
牛奶 30毫升
細砂糖 30克
檸檬皮 半個
雞蛋 3個
香草精 2滴
無鹽黃油 100克
香橙 1個
好時巧克力醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/7
    將黃油放在室溫下軟化，與糖一起用打蛋器打發至微微發白，羽毛狀
  • 步驟 3/7
    一次加入一個雞蛋拌勻
  • 步驟 4/7
    然後加入碎的檸檬皮和香草精拌勻
  • 步驟 5/7
    篩入泡打粉和低筋麵粉，加入牛奶用橡皮刮刀拌勻成麵糊
  • 步驟 6/7
    .將麵糊倒入華夫模具中，烤箱預熱至190度，放入最下層烤20分鐘左右。就可以了
  • 步驟 7/7
    yummy！
小貼士

這款華夫的麵糊流動性不高，建議用橡皮刮刀將麵糊抹入模具中。如果你用的不是矽膠模具，可以先在模具中塗抹黃油撒上面粉幫助脫模。我的方子糖的部分照例減半了，如果你喜歡吃甜一點適當新增哈。最後一定要囉嗦一句，每個烤箱的溫度不同，建議烘烤的最後幾分鐘一定要多觀察。發現邊緣上色了，就可以關掉烤箱先不要取出讓餘溫繼續烘烤10分鐘。華夫可以搭配任意你喜歡的配料哈，比如這款華夫口感比較緊實，建議搭配水分比較多的水果、酸奶、牛奶等。

釋出於 2018-12-14
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