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芝麻香薄脆餅#O失敗
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離恨總隨風辰沛

這個很簡單，基本不會失敗

時間:10-30分鐘
食材
水 95g
細糖 60g
色拉油 48g
低筋麵粉 68g
白芝麻 50g
上火190 下火130 烤12分鐘
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備:烤箱預熱低筋麵粉過刷烤盤墊高溫油布
  • 步驟 2/8
    開始：水95g 糖60g加入容器內拌至糖完全融化（無顆粒）
  • 步驟 3/8
    加入色拉油48g拌勻
  • 步驟 4/8
    加入低筋麵粉68g拌勻（麵糊在過刷）
  • 步驟 5/8
    加入白芝麻50g攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    全程使用手動攪拌器操作
  • 步驟 7/8
    用小勺子挖一勺淋入烤盤內（間距要遠點，不然粘一起）
  • 步驟 8/8
    上火190 下火130 烤15中途10分鐘取出轉動烤盤 在烤5分鐘
小貼士

烤的時間可以拉長，以金黃色為主，不黃繼續烤。

釋出於 2018-12-22
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