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蛋皮包飯
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暨人醒夢亦碎

嫩滑的蛋皮，美味的炒飯，澆上喜歡的醬料，舀起一大勺吞下，是滿滿一勺的滿足。經常一點點裝飾，使得外觀更為好看，引人食慾大開。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
米飯 一碗
鹽 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炒米飯：炒鍋內加少量的油，鍋熱後放入洋蔥丁兒爆炒，炒出香味，再加入裡脊肉丁兒，繼續炒，等肉色變白，加入其他蔬菜丁兒一起炒，最後放米飯，加點鹽調味
  • 步驟 2/7
    兩隻雞蛋，加一小撮鹽、一小勺玉米澱粉、一點點水，攪打均勻
  • 步驟 3/7
    煎鍋刷上一層油（不粘鍋不用哦），稍微加熱，倒入蛋液，輕輕轉動鍋子，讓蛋液鋪滿整個鍋底，煎出厚薄均勻的蛋皮
  • 步驟 4/7
    在蛋液即將完全凝固的時候， 取適量的炒飯放在蛋皮中間，四邊向中心對摺
  • 步驟 5/7
    把炒飯包住，裝盤
  • 步驟 6/7
    擠上沙拉醬，撒上海苔碎和花生碎，美味的蛋包飯做好啦~
  • 步驟 7/7
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小貼士

1、炒飯裡面的蔬菜和肉類沒有特殊要求，家裡有什麼，自己喜歡什麼，都可以替換。

2、番茄醬、辣醬可由自己口味搭配。

釋出於 2019-01-17
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