鷹爪蝦咖哩蛋包飯 - 鷹爪蝦咖哩蛋包飯的做法,鷹爪蝦咖哩蛋包飯怎麼做好吃,鷹爪蝦咖哩蛋包飯的家常做法 - 京細菜譜

鷹爪蝦咖哩蛋包飯

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好侍百夢多咖哩是家中必備的一種調料，在超市一般都能買到。最常見的是用它來燉各種蔬菜和肉類，其實用來做炒飯味道也是一級棒。

時間:30分鐘-1小時

食材

米飯一碗

鷹爪蝦 10個

甜玉米粒 10克

豌豆 10克

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有的主食材準備齊全。另外還需要準備米飯一碗。
步驟 2/9

鷹爪蝦清理乾淨後去蝦殼和蝦線，放少許鹽和胡椒粉，醃製5分鐘。洋蔥和彩椒都切成丁備用。
步驟 3/9

甜玉米粒和豌豆從冰箱拿出後用清水浸泡一會兒，解凍。（豌豆是自己去殼後冷凍儲存的）
步驟 4/9

好侍百夢多咖哩切成碎末。
步驟 5/9

鍋中放入稍微多一點花生油，放入鷹爪蝦翻炒至變色後盛出來備用，將炒蝦的油留在鍋內。
步驟 6/9

放入洋蔥爆香後，再放入豌豆翻炒。
步驟 7/9

中小火翻炒兩分鐘後再放入玉米粒和彩椒粒。
步驟 8/9

放入炒好的蝦仁，放入切碎的好侍百夢多咖哩，開小火慢炒。
步驟 9/9

放入一碗米飯。

小貼士

1.喜歡吃肉的可以加入火腿、培根等。

2.攤蛋餅時，火一定不要大，中小火才能攤出厚實、有韌性的蛋餅。我喜歡半熟的蛋餅，就是那種下面熟了，上面還有少許生蛋液的，口感很嫩滑，但孩子吃還是建議大家蛋餅兩面都煎熟，比較安全。

3.米飯如果結團比較厲害，建議大家可以先用微波爐微兩分鐘，炒時就容易鬆散了

釋出於 2019-01-10