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雞絲青菜粥
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思潮prediction

週一開始正式休假，沒有錢不能出去玩，所以只能趁這個時候在家鼓搗點美食，每天早上一碗粥加一種主食，中飯和晚飯保證一種菜，一種主食加一個甜品，一天胃裡吃的都好舒服，哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉、油菜、姜 適量
鹽、白胡椒粉、花椒 適量
大料、料酒、蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞胸脯肉加薑片和料酒去除血水
  • 步驟 2/4
    把焯好水的雞胸脯肉撈出放入小鍋裡，然後加充足的水，因為還要用這鍋雞湯煮粥，所以不能中途添水，一次可以多放些，然後放花椒、大料、蔥和姜一起燉煮
  • 步驟 3/4
    雞湯燉煮的差不多了，把所有的東西都撈出，然後放入大米，這時可以把雞胸脯肉撕成絲了
  • 步驟 4/4
    還留一點水的時候，放入雞絲、青菜和薑絲，再放鹽和白胡椒粉調味，煮到青菜軟熟即可
小貼士

明蝦一定要把背上的黑線去掉，青菜最後放，否則容易黃了

釋出於 2018-07-15
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