黃精粥本是一道藥粥，有補脾胃，養心肺，補精髓，抗衰老之功。一粥兩味，黃精與粳米。自作主張將粳米換成八寶粥米，一石二鳥，同時消耗黃精與八寶粥米。至於是否還有原粥的功效，就不管那麼多了，想來應該不會有什麼壞處。

先將黃精泡發，沖洗掉表面泥沙，吃起來就不會有沙沙的口感。不過，若是將浸泡黃精的水倒掉，未免有點可惜。靜置沉澱後，倒出表面澄清液與粥同煮，餘下的雜質則棄之不用。

黑乎乎的黃精把粥染黑，粥也略帶上少許特殊的味道。。。