小米紅棗山藥粥 - 小米紅棗山藥粥的做法,小米紅棗山藥粥怎麼做好吃,小米紅棗山藥粥的家常做法 - 京細菜譜

小米紅棗山藥粥

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夏日的綠色夷徭

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大冷天的來一碗粥，暖暖的。小米富含VB和鐵元素，可以養胃安神，除溼健脾；大棗補血；山藥補氣和中。

時間:10-30分鐘

食材

小米 40g

大棗 30g

山藥 100g

燕麥 10g

開水適量

烹飪步驟

步驟 1/9

備料。
步驟 2/9

大棗洗淨，用溫水浸泡。小米洗淨提前浸泡半小時。燕麥洗淨。山藥去皮，洗淨切成小塊，泡清水裡，防止氧化。
步驟 3/9

小米泡好後，全部食材放入砂鍋。
步驟 4/9

添入足量開水，蓋蓋大火。
步驟 5/9

水再次開後，出大沫兒，順時針從鍋底攪拌。蓋蓋，轉小火慢熬20分鐘關火。不開蓋，利用砂鍋餘溫燜至小米軟爛。
步驟 6/9

開鍋。
步驟 7/9

小米濃香。
步驟 8/9

成品。
步驟 9/9

成品。

小貼士

1、小米提前浸泡半小時，易熟。

2、開水下鍋，既不易糊鍋底，而且小米澱粉能儘快融於水中，使之粘稠。

3、糖尿病人熬煮小米不宜長時間軟爛，以免糖份出來太多。

釋出於 2018-08-03