jxcaipu logo
雪梨紅棗山藥粥
3.9萬 熱度 115 收藏
嫪戀instructor

脾胃嬌弱的寶寶怎麼吃？很簡單，山藥、小米都是很健脾養胃的食材，寶寶吃更容易消化，非常適合腸胃功能比較弱的寶寶食用。

可別小瞧這碗粥，我在裡面加了燕麥，燕麥雖然營養價值高，但口感不太好，所以，我把燕麥和大米、小米一起煮粥。因為燕麥富含β葡聚糖，這樣在煮粥的時候，加一些燕麥在粥裡，把粥熬得軟軟糯糯、黏黏稠稠的粥，口感棒棒噠~

食材
大米 10克
小米 10克
燕麥 5克
山藥 2小段
梨 半個
紅棗 1個
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：大米10g，小米10g，燕麥5g，山藥2小段，梨半個，紅棗1個。
  • 步驟 2/16
    將小米用清水浸泡20分鐘左右。
  • 步驟 3/16
    大米淘洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘左右。
  • 步驟 4/16
    將大米和小米瀝乾水分放入鍋中，加入適量清水。特別注意一下， 這一步加的水最好多加一些哦，因為稍候不僅要煮粥，還要煮山藥，如果水加得比較少，會很容易糊鍋。
  • 步驟 5/16
    先將大米小米粥熬煮好。 PS：熬粥的時候，很容易撲鍋，除了注意要用小火來熬煮，可以試著在鍋裡放個小勺子，這樣就不容易撲鍋啦。
  • 步驟 6/16
    熬粥的時候可以先處理其他食材，將大棗在水中浸泡洗淨，然後準備去皮。 PS：如果想多一點果肉，就泡好之後用手慢慢地剝皮。趕上想偷懶的時候，我就直接用刀把大棗皮給它切掉。
  • 步驟 7/16
    把大棗去皮去核後，切成小丁。
  • 步驟 8/16
    將山藥削去外皮。 PS：處理山藥的時候一定要小心，如果沾到山藥的粘液會變得有些癢。去皮的時候帶上手套，防止皮膚和山藥接觸引發過敏。如果感到手癢，可以先把手放到醋水中泡一會，會有緩解的效果哈。
  • 步驟 9/16
    將山藥切成小薄片。 PS：山藥切得薄一些更容易煮熟透哈！
  • 步驟 10/16
    將雪梨去皮，切成小塊兒。 PS：在這個步驟強烈建議大家把雪梨切成小薄片狀或者細絲狀，寶寶咀嚼的時候會更好嚼一些，塊兒狀適合3歲以上咀嚼能力比較好的大寶寶。
  • 步驟 11/16
    米粥大約20分鐘左右就煮好了，這個時候加入即食燕麥。 PS：燕麥富含β－葡聚糖，所以加了燕麥的米粥，很容易煮出軟糯的口感。
  • 步驟 12/16
    將山藥放入粥中，繼續熬煮，直至把山藥煮熟。
  • 步驟 13/16
    等到山藥煮得差不多，加入紅棗。
  • 步驟 14/16
    再下入雪梨。
  • 步驟 15/16
    稍微煮一小會兒，待雪梨變得軟爛，所有食材都熟透了就可以出鍋啦！
  • 步驟 16/16
    16. 香香甜甜軟軟糯糯，一碗下肚超暖呢！儘量多做一點吧，不僅寶寶喜歡，更適合全家人一起食用呢。
小貼士

這裡的燕麥我用的是即食燕麥，在包裝上會顯示“即食”的字樣，這樣的燕麥比較好煮，更適合小寶寶食用，在挑選即食燕麥的時候一定要確定配料表上只有燕麥片或者燕麥這一種成分哦！

相對於即食燕麥來說，普通的燕麥不容易熟，吃起來口感更粗糙一些，所以如果用燕麥的話，最好在煮粥的時候和大米小米一起放入，多煮一會兒。

釋出於 2022-08-04
167
相關菜譜
寫評論