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海鮮粥
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拉扯complexity

五常大米試吃的粥米，用它煮了海鮮粥！軟糯香滑！

時間:30分鐘-1小時
食材
粥米 150g
大蝦 6個
海參 3個
雜蔬粒 50g
料酒 1勺
鹽 少許
白胡椒粉 適量
薑絲 適量
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五常大米的粥米,倒入鍋中洗淨
  • 步驟 2/9
    放入適量的清水開始煮粥
  • 步驟 3/9
    雜蔬粒焯水
  • 步驟 4/9
    海參提起泡發好，大蝦洗淨
  • 步驟 5/9
    把大蝦頭去除，不要扔掉用來熬蝦油！把蝦殼剝去在背部剖開取出泥腸，處理乾淨
  • 步驟 6/9
    加點鹽、料酒、白胡椒粉醃製一會
  • 步驟 7/9
    把海參切成小段
  • 步驟 8/9
    這是準備好的配料
  • 步驟 9/9
    先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘後粥已濃稠
小貼士

配料自己調整，我煮粥用的清水，所以最後放了一點點雞粉，如果用高湯來煮就不用加！

釋出於 2019-01-01
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