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蔬菜總薈漢堡
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體貼conqueror

我家的早餐,很多時候都以麵包為主,一般做成漢堡的形式,所以這時候我最常做的事情就是煎雞蛋,一般用平底鍋來做,又有油煙,還一直得守在灶前,還要注意火的大小,否則雞蛋會煎糊,經常是底部要糊了,表面還沒有凝固。

這次用了早餐機,煎雞蛋真是太方便啦,而且把做漢堡需要的食材準備好,就可以輕鬆做出美味的漢堡包。告別了傳統的煎鍋,有了早餐機就可以不開火做早餐。

時間:10-30分鐘
食材
漢堡胚 1個
黃瓜 5g
火腿片 1片
雞蛋 1個
生菜 5g
番茄 5g
乳酪片 1片
沙拉醬 4g
1g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將事先做好的漢堡胚橫切開。
  • 步驟 2/9
    早餐機先預熱幾分鐘,然後將底片的麵包片放入早餐機底部,擠上沙拉醬。
  • 步驟 3/9
    鋪上一層黃瓜片。
  • 步驟 4/9
    放上火腿片。
  • 步驟 5/9
    將早餐機上層的元件放下,先刷一層油,再打入雞蛋,表面撒一點鹽,蓋上上面蓋子,持續加熱讓雞蛋凝固。
  • 步驟 6/9
    雞蛋凝固後,放下切片的聖女果。
  • 步驟 7/9
    放入紫甘藍絲,或者自己想放的蔬菜,再擠上一層沙拉醬。再放入生菜、乳酪片、番茄片。做到這一步已經亂了,所以忘記拍照了。因為配料放太多,容易出錯。
  • 步驟 8/9
    最後把另一個麵包胚放在上面。
  • 步驟 9/9
    取掉隔板後,如果覺得組合不美觀,可以重新調整一下。 第一次用這個機器,就是有點手忙腳亂。
小貼士

1.雞蛋要用室溫的,冷藏過的雞蛋會延長烹飪時間。

2.早餐機一定要先預熱,否則雞蛋一打進去不會底部先凝固,而是會從縫隙中流得到處都是。

3.麵包胚表面鼓起得很高,所以就不需要非得壓下去,因為加了很多配料在裡面,根本壓不下去。

4.動作一定要迅速,可以提前把食材都準備好,不然底部的麵包會因為烹飪時間過長而烤糊。如果想避免底部麵包糊掉,那就先只放入雞蛋,將雞蛋煎熟後再進去組合,這樣縮短了烘烤時間,麵包就不怕糊了。

釋出於 2018-07-23
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