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我的披薩
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君臨灬騎騎秋雁

披薩比起做麵包還是省事兒不少的，披薩上面的輔料可繁可簡，香腸、火腿、培根、大蝦仁，隨你喜歡什麼放什麼，晚上和好面，第二天早上就可以快速吃上好吃的披薩啦~

膠P糖的廚房

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
酵母 2克
鹽 3克
白糖 3克
黃油 15克
溫水 110克
披薩醬 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
香腸（或培根） 適量
甜玉米粒 適量
豌豆 適量
青椒圈 適量
洋蔥粒 適量
胡蘿蔔丁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油融化倒入麵粉中，加鹽拌勻，酵母和糖放入水中融化，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，發酵兩倍大（我一般是晚上和好面，裝入保鮮袋，封口的時候擠出保鮮袋裡面的空氣，並且要留一些空隙。在室溫醒發1小時之後放入冰箱保鮮，早上起來取出麵糰在室溫回溫片刻，基本已發至兩倍大）
  • 步驟 2/9
    將麵糰揉勻，等分為2份，再繼續餳發10分鐘左右
  • 步驟 3/9
    餳面的過程可以將切好的胡蘿蔔丁、洋蔥粒、青椒圈、焯水的玉米粒和豌豆粒放入烤盤，在烤箱200°中層烤5分鐘，脫水
  • 步驟 4/9
    輔料脫水後
  • 步驟 5/9
    取其中一個麵糰擀餅皮擀至直徑22cm大小， （為9寸烤盤用的大小），用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔（我做了一個9寸是薄底，一個8寸是厚底，按自己喜歡的口味來做）
  • 步驟 6/9
    披薩底上先塗抹一層披薩醬，撒牛至葉，撒一層乳酪絲
  • 步驟 7/9
    放培根、玉米粒、豌豆粒、青椒圈、洋蔥粒、胡蘿蔔丁
  • 步驟 8/9
    再撒一層乳酪，放入烤箱，200度烤16分鐘左右
  • 步驟 9/9
    你也可以圖省事兒，直接做一個方的（200g面），鋪滿整個烤盤
小貼士

披薩醬最好是自己做的，我對比過買現成的和自己做的，味道差距挺大的，如果時間充裕的話建議還是自己做，我一般都是按照君之的披薩醬方子做。

釋出於 2019-01-12
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