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最簡單最經典肉絲炒餅
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嫩佑銘刻應刻

本人一向去粗取精、刪繁就簡，於是乎有了這麼一款做法超級簡單的東東！和十來塊錢小餐館的配料幾乎差不多，味道差別那可就大了！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 看口味
圓白菜 別太少
餅絲 看飯量
蔥蒜 看心情
其他 油鹽醬醋料酒等
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉切絲，料酒和少鹽拌上；其他食材看圖備好。
  • 步驟 2/4
    熱鍋涼油，肉和蔥蒜同時下鍋，顛兩下勺或者扒拉兩下。
  • 步驟 3/4
    肉色漸白，放圓白菜，加適量一品鮮醬油，喜歡顏色深的加點老抽。
  • 步驟 4/4
    翻炒一下加入餅絲，扒拉均勻就OK！
小貼士

餅絲買的時候就是鹹的，又加了醬油，所以全程不用放鹽。最後可以整兩滴香醋，更有味道…

哦對了，最後加入餅絲後要快速翻炒混合均勻，慢了容易粘鍋…

釋出於 2018-07-27
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