自制麻辣香腸
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騎毛驢追飛機鬱
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又到了每年灌臘腸的時候了！忘不掉那個麻辣鮮香的味道！我做的微辣的！喜歡吃麻辣的可以多加花椒粉和辣椒麵！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
我選的是豬前腿肉，肥瘦適中，比較適合做香腸！ -
步驟 2/9
把買的肉絞成肉片或者肉絲！
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步驟 3/9
腸衣提前洗淨泡半小時待用！
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步驟 4/9
把所有調料稱重，花椒麵、辣椒麵最好自己用研磨器現磨的，味道比較好！
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步驟 5/9
把所有調料拌勻，兩小時後再翻拌一次！醃半天入味後再灌製香腸！
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步驟 6/9
我用的是這種家用手搖式絞肉機！
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步驟 7/9
把灌好的香腸用繩紮好，20-30釐米扎一段！然後用牙籤在每段扎眼排氣！
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步驟 8/9
把灌好的香腸放在通風處自然風乾！一週後就可以吃了！
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步驟 9/9
取兩段香腸上鍋蒸15分鐘後切片就可以享受美味了！
小貼士
菜和餅分開炒是好吃的關鍵哦
釋出於 2019-01-01
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