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自制麻辣香鍋
9.1萬 熱度 14 收藏
穆雁雲冬
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食材
五花肉[專門去吉之島買的，或許會放心些] 呃，一團
撒尿牛丸【科迪】 200克
烤麩 多半盤
豆腐泡【切開】 10來個
竹筍 6根
豆腐皮 想吃多少放多少
地瓜 半個
土豆 小小的一個
香菜 我娘非要把它當主菜吃
火鍋底料 看著辦
郫縣豆瓣 看能吃辣的程度，最少一勺
蔥末 一堆
薑末 一堆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥姜把五花肉煸散，待用。
  • 步驟 2/8
    辣椒，花椒，火鍋底料加生抽，白糖熬，待用。
  • 步驟 3/8
    買了包丸子吃，親可以換成什麼魚豆腐啊之類的，要下鍋煮熟待用，
  • 步驟 4/8
    焯水，待用，
  • 步驟 5/8
    焯水，特別是烤麩，一定要用水煮一下去掉那個酸味，擠幹水分哈，
  • 步驟 6/8
    地瓜，土豆切條，水煮到半熟，待用，
  • 步驟 7/8
    豆腐皮切寬條，焯水去豆腥味待用，
  • 步驟 8/8
    鍋倒少許油，先煸一下那個筍，因為我總覺得這個很硬，然後肉，剛才炸的一碗小料，然後把其他的菜依次放入，唉啊，滿滿一鍋啊，老孃連鍋都端不動了，再加上我雖然愛吃辣，但是我弟我媽都不能吃辣，so~少油少辣椒，賣相會差一點，
釋出於 2018-06-02
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