Name: 秘製麻辣香鍋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 活蝦，魚豆腐，甜不辣，開花腸，潮州牛肉丸 適量; 土豆，蓮菜，香菇 適量; 花椒，麻椒，幹燈籠椒，幹小紅椒，大料，香葉，蔥薑蒜，香蔥香菜，熟芝麻少許，蠔油，生抽，鹽糖適量 適量

秘製麻辣香鍋

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千秋僥

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時間:10-30分鐘

食材

活蝦，魚豆腐，甜不辣，開花腸，潮州牛肉丸適量

土豆，蓮菜，香菇適量

花椒，麻椒，幹燈籠椒，幹小紅椒，大料，香葉，蔥薑蒜，香蔥香菜，熟芝麻少許，蠔油，生抽，鹽糖適量適量

烹飪步驟

步驟 1/3

土豆，活蝦過油。蓮菜焯水。甜不辣等主料開水煮5分鐘。
步驟 2/3

油溫七成放入蔥薑蒜等所有輔料配適量郫縣豆瓣醬翻炒出香味將所有主料入鍋翻炒，加適量蠔油，生抽，鹽糖少許（視個人口味），大概10分鐘加入熟芝麻，雞精出鍋，點綴香蔥香菜即可！整個製作過程約30分鐘！
步驟 3/3

喜歡口味多樣化還可加入玉米，鵪鶉蛋，金針菇，麵筋等！

小貼士

1蔬菜自己決定，看心情

2火鍋底料其實不是很辣，可以根據口味決定是否加小米椒

釋出於 2018-09-22

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