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自助麻辣香鍋
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歪頭少女rrr

早起滴鳥兒有蟲吃，嘿嘿！要買靚而新鮮滴海鮮一定要早點去採購哦，不要像我一樣心血來潮想吃了，下午五點多才去街市買菜；本來還想買魷魚，結果已經賣完了，嗚嗚...

食材
鮮蝦 半斤
海鮮丸子（墨魚丸、蟹肉棒） 適量
雜錦蘑菇 三兩
東瓜片 適量
鵪鶉蛋 適量
香菜 五錢
紅辣椒 一個
姜蔥蒜 少許
麻辣火鍋料、郫縣豆瓣醬 少許
乾紅辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.先準備好食材洗淨切好（不多說了，圖片很清楚）
  • 步驟 2/3
    2.大蝦洗淨挑去泥腸備用，海鮮丸子也準備好！
  • 步驟 3/3
    洗鍋燒熱油，小火爆香姜蔥乾紅辣椒，放入新鮮紅椒翻炒一陣，跟著下蘑菇炸一炸（蘑菇出水很多），然後將郫縣豆瓣、麻辣火鍋底料放入鍋中溶解；之後放入煮熟備用滴大蝦、海鮮丸子和鵪鶉蛋和冬瓜片，翻炒一陣加料酒和十三香、清水少許燜幾分鐘，最後撒上香菜拌一拌就大功告成咯！
小貼士

有一點點個人建議給親愛滴吃貨盆友們：1.吃麻辣香鍋滴食材很多，完全可以依據個人喜好製作。2.買回家滴紅幹辣椒用乾淨的毛巾擦一擦，畢竟人家天天露天躺在菜市場裡灰塵很多嘛（當然，不介意滴直接忽略），擦滴時候小心保護自己滴玉手哈，我就是被辣椒辣到整晚手指尖都火辣辣滴。3.乾紅椒用油炸時切記用小火不然會燒黑，

釋出於 2018-11-21
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