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零技術含量的烤餅！有鹽黃油發麵餅
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我不是懶狗
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
有鹽黃油 100g
植物油 20g
蒜蓉辣醬 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加酵母粉適量，混合溫水活成麵糰，不用可以扯出膜什麼的，就成形就行，不軟不硬，稍微軟一點點，放入烤箱發酵。
  • 步驟 2/7
    發酵至麵糰兩倍大，取出，加入室溫融化的黃油活進麵糰
  • 步驟 3/7
    加入黃油的麵糰活成團重新發酵一次，擀成長方形，放入烤盤（方形），再醒一小會，按烤盤形狀壓到整個烤盤滿。
  • 步驟 4/7
    烤箱最高溫度230度烤10分鐘左右，上面剛開始發黃，就關火，嘗一下邊上不易熟的部位如果熟了就出鍋，因為烤久了會硬
  • 步驟 5/7
    出鍋刷蒜蓉辣醬，割成塊就可以吃了，三四個人吃絕對夠吃，鬆軟！好吃！
  • 步驟 6/7
    辣醬不要刷多，薄薄一層即可，要不鹹了
  • 步驟 7/7
    特意熬了粘粘的小米粥，開吃啦！
小貼士

1. 南瓜選用金瓜，顏色金黃，烙出來的餅好看。

2. 蒸南瓜的時候切的塊越小，熟得越快，節省能源。

3. 南瓜泥可以不用壓得那麼細膩，有點顆粒更有口感，但是如果用來做西點，還是打順滑一些比較好。

4. 喜歡吃甜的，可以加點糖進去，我是覺得南瓜的甜度夠了，就沒加。

釋出於 2018-08-09
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