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發麵餅
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吾心給誰人暨

兒子說他想吃紅糖餅了，我喜歡給他做發酵類的麵食，很容易消化，說做就做，懶得折騰電餅鐺，用不粘鍋開始烙餅，成品依舊鬆軟可口，非常好吃哦，同電餅鐺的一點不差哦

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300克
糖 10克
乾酵母 3克
水 180克
餡料：紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有原料混合揉至三光：手光，面光，盆光
  • 步驟 2/9
    揉好的麵糰進行室溫發酵至約原來麵糰兩倍大
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰排氣，等分10份，滾圓醒發十分鐘
  • 步驟 4/9
    擀成橢圓形，表面刷層油
  • 步驟 5/9
    自上而下捲起來
  • 步驟 6/9
    依次卷好如圖
  • 步驟 7/9
    再次擀長，自上而下捲起
  • 步驟 8/9
    依次卷好如圖
  • 步驟 9/9
    取一個劑子，豎放按壓
小貼士

1:蘿蔔絲我沒有剁碎、我覺得這樣口感更好一些、如果家中有寶寶的還是剁碎一下吧、這樣寶寶吃的時候也就方便多了……

2:餡料吃不完可以放到冰箱裡冷藏、吃的時候拿出來做就可以了、別的餡料是不可以放冰箱冷藏的、一過夜就變味了……

3:沒有電餅鐺的友友們也可以用平底鍋中火煎至兩面金黃、再用小火慢慢煎至皮酥酥的即可、過程大概需要8分鐘左右……

釋出於 2018-10-08
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