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酥軟香脆的手抓餅
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食材
麵粉
300克
開水
100ml
溫水
100ml
油
20ml
麵粉(油酥)
30克
熱油(油酥)
40ml
食鹽(油酥)
8克
黑胡椒(油酥)
2克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉分半邊加熱水拌勻,半邊加溫水拌勻。
步驟 2/9
加入油揉成麵糰。
步驟 3/9
醒40分鐘。
步驟 4/9
麵粉、鹽、黑胡椒混合用熱油澆入。
步驟 5/9
攪拌成糊狀備用。
步驟 6/9
麵糰做成6個劑子。
步驟 7/9
桌面抹油,用手攤平面團。
步驟 8/9
均勻抹上油酥。(喜歡的可以撒一些小蔥末)
步驟 9/9
切開半個直徑,從一側捲起來。
釋出於 2018-10-22
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