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美味鍋貼
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時間:10-30分鐘
食材
肉糜
250g
料酒,鹽,蔥花,姜
適量
雞蛋
一個
餃子皮
259g
烹飪步驟
步驟 1/7
肉糜加料酒,鹽,醬油,蔥花,薑末,打入雞蛋,拌勻醃製
步驟 2/7
把準備好的肉糜用餃子皮包好
步驟 3/7
平底鍋加油(油以鋪滿平底鍋底為適),放入剛包好的餃子
步驟 4/7
開火煎至底部金黃,加入適量清水(水量淹過餃子2/3即可
步驟 5/7
加蓋,大火煮沸後,改中小火
步驟 6/7
煮至水乾即可
步驟 7/7
完成 裝盤
小貼士
1.鍋貼就像包餃子一樣,比較好操作。
2.煎的時候,如果怕底部糊,要慢慢煎,多轉動鍋子,讓底部受熱均勻。
釋出於 2019-01-01
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