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豉汁椒蒜煎蛋面
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思潮prediction

【621】3.5 這是一個油煎蛋面沒有蛋 豉汁椒蒜都不見的故事……咋說呢，非常意識流了

時間:1-2小時
食材
雞蛋麵 一坨
洋蔥 兩層
胡蘿蔔 一截
油菜 幾棵
豉汁： 適量
豆豉 一把
蒜 六瓣？
菜椒 一個
蔥 適量
蠔油 適量
白糖 適量
五香粉 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    拿坨自己喜歡的面扔開水鍋裡頭燙軟，撈出來淋上點兒自己不嫌棄的油
  • 步驟 2/9
    咔咔扒拉勻，讓油潤潤的面們擱一邊兒冷靜下
  • 步驟 3/9
    心態平和認認真真的把菜們統一下隊形，嗯下刀前請記得先確認下自己夠不夠清醒……
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒油燒熱放面面
  • 步驟 5/9
    隨手整整形，中小火慢慢煎，估摸著差不多定型了可以試探性晃晃鍋
  • 步驟 6/9
    煎到焦黃，想辦法給它翻個面
  • 步驟 7/9
    兩面都黃了關火，挪出來瀝一下油
  • 步驟 8/9
    開火扔洋蔥，油太多記得倒出去點兒
  • 步驟 9/9
    扒拉香了扔油菜梗跟胡蘿蔔
小貼士

大塊五花肉燜得軟軟爛爛~切片兒~還得要點兒醬油滷湯

提前切片做出來的樣子就是不如整塊煮好再切來得好看~

可是這樣做比較省火力。還免去了最後切片弄一手醬油的麻煩

好吧= =有時候我也覺得我偷懶的點很奇怪~

釋出於 2018-11-08
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