餃子可以蒸可以煮可以煎,還可以連湯帶水,北方俗稱湯餃,尤其是早上來上一碗胃裡暖暖的很舒服,早餐既簡單方便又營養美味
在肉中加了泡香菇的水,一是可以提香,二是餃子鮮嫩多汁,更好吃。 如果不好包,可以將餡放在冰箱稍微冷凍一下,凝固後好包。