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創意彩虹包子
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吾心給誰人暨

每天早餐吃的看見的都是白白的包子，弄的我真是有些視覺疲勞。為什麼包子就一定要白色的呢？

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 適量
紫薯 適量
麵粉 適量
肉餡 適量
牛奶 適量
酵母 適量
綠茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。拿出來倒去蒸餾水，晾涼備用
  • 步驟 3/9
    牛奶熱溫，融化酵母。分成四份
  • 步驟 4/9
    牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份
  • 步驟 5/9
    南瓜，紫薯分別加麵粉揉成團。白麵加一份牛奶加溫水揉團，綠茶粉1匙加白麵牛奶溫水揉團。放入溫暖處發酵
  • 步驟 6/9
    肉餡按照調餃子餡的方式調味
  • 步驟 7/9
    發酵兩倍大的四種麵糰，分別揉回原樣排氣。
  • 步驟 8/9
    分別擀成薄片按照喜歡的搭配壘起來。
  • 步驟 9/9
    捲成筒滾幾下。
小貼士

南瓜蒸熟後，裡面的蒸餾水要倒出去。並且南瓜很黏，千萬不要加水了。半個小南瓜做的已經超級多，所以，建議用四分之一個小南瓜。

釋出於 2018-09-12
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