在飯店裡點烤鴨,一般鴨架會讓飯店加工成椒鹽的,或者煮粥,還要付加工費。其實,打包回家自己炒炒也挺好吃的。還省錢。
1、扁豆、薏米、茯苓都有祛溼的功效,用量不用太準確,隨意抓一把就可以了
2、如果是很小的鴨子就用一隻,如果是很大的鴨子就用半隻就夠了
3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗乾淨就可以了,不要去掉。吃的時候可以只吃冬瓜肉不吃皮
4、水要一開始就加夠,寧願多加也不要中途加水,不然湯的味道會變得不好
5、鹽記得要在湯熬好之後才可以加,如果以開始加了一起熬會影響材料精華的析出,清水煲湯味道才好