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紅燒牛蹄筋
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銥嘫懵懂友嵐
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時間:10分鐘內
食材
牛蹄筋 適量
尖椒 適量
洋蔥 適量
料酒，老抽 適量
鹽，味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    本人買的是整塊的熟的牛蹄筋，為了更乾淨和去點羴味，用開水焯了一下。裡面放了點料酒和鹽。
  • 步驟 2/2
    用不粘鍋炒，油熱後，按順序放姜，尖椒，洋蔥，牛蹄筋，料酒，鹽，老抽，味精。分分鐘就好了，哈哈，是不是挺簡單的。
小貼士

燉的肉湯我用來澆面，所以放的水就多一些，如果只是吃肉的話，水只需沒過食材就可以了。出鍋後可以再倒回炒鍋或湯鍋，用中火收湯，這樣肉湯會更濃郁。

釋出於 2018-07-08
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