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巴西柚子烤牛尾
6.5萬 熱度 14 收藏
blaze思如
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時間:1-2小時
食材
煲好的牛尾 一條
柚子 兩瓣
黃油 30克
COOK100巴西烤肉料 30克
水 少許
香芹葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛尾撈出襯熱倒入有少許水開了的巴西烤肉料，充分拌勻讓牛肉全部吸收汁料；
  • 步驟 2/6
    放冰箱靜置3小時以上；
  • 步驟 3/6
    柚子扳出柚肉鋪在容器中；
  • 步驟 4/6
    排上醃好的牛尾並撒上切讀碎黃油及香芹葉；
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱250度5分鐘，整碟放入中下層烤15分鐘；
  • 步驟 6/6
    最後幾分鐘記得蓋上錫紙，不然面上的肉會糊掉的。
小貼士

1、牛尾：可以市場購買新鮮的，也可以網上購買；

2、紅酒選擇：果香濃郁丹寧輕的為宜，大小瓶依據個人喜好，小瓶不浪費，大瓶配餐喝都是不錯的選擇；

3、高湯：可以用開水加濃湯寶調配，味道更佳，清水也不錯！

釋出於 2018-09-08
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