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黑胡椒烤翅
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彼樂改醫廖

外皮烤的焦香,裡面嫩滑多汁,允指回味呀

食材
5g
黑胡椒粉 1茶匙
雞翅 9個
生抽 1湯匙
白糖 少許
1g
蜂蜜 1茶匙
番茄醬 2/1湯匙
料酒 1湯匙
蠔油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好
  • 步驟 2/9
    雞翅洗淨控幹水分,用叉子或牙籤在表皮插一些小孔
  • 步驟 3/9
    姜切絲,和雞翅一起拌勻
  • 步驟 4/9
    調入生抽、蠔油、料酒、番茄醬、蜂蜜、食鹽、白糖抓勻
  • 步驟 5/9
    調入現磨黑胡椒粉
  • 步驟 6/9
    拌勻後,放入冰箱醃製一晚,讓其充分入味(不夠時間也要醃製3小時以上)
  • 步驟 7/9
    第2日拿出,放到烤網上,190度,烤35分鐘
  • 步驟 8/9
    中途拿出刷一層醃製的醬汁
  • 步驟 9/9
    烤好後拿出再撒一些現磨和胡椒即可
小貼士

煎雞翅要中火,火力不能過大,

釋出於 2018-09-05
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