豬尾巴花蛤湯
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躍頰背孟噸
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時間:10-30分鐘
食材
豬尾巴一個
適量
花蛤適量
適量
生薑，料酒，鹽，味精
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/21、豬尾巴洗淨，加入生薑，料酒，少許鹽，放入高壓鍋壓熟
-
步驟 2/2
2、把壓熟的豬尾巴開啟鍋蓋燒至沸騰，放入花蛤，花蛤開花即可，加入調味，出鍋！
小貼士
豬尾巴新鮮的也可以，嫌毛多的話可以放火上烤一會再衝洗乾淨即可，滴幾滴醋是為了保留湯裡的鈣物質。我用的是醃製過後曬過幾個大太陽的鹹豬尾巴，比新鮮豬尾巴燉煮出來的口味更加好喝。
釋出於 2019-01-27
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