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烤箱料理_焗烤茄捲
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tangle清瘦

對於喜歡變化口味的人來說，茄捲十分另類的搭配模式再適合不過了，獨特

的料理方法、清新爽口的滋味，是品味烘烤美食時不可或缺的選擇之一。

時間:10-30分鐘
食材
曰本茄子 2個
蝦仁 300公克
肥肉 50公克
蛋白 1/2個
香菇 1朵
蔥 1/2支
椰汁咖哩醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    香菇與蔥洗淨、切末；茄子洗淨、切圓薄片，泡入鹽水備用。
  • 步驟 2/4
    蝦仁洗淨，拍扁後剁碎，加入茄子之外的所有材料一起拌勻，甩打出膠倣成內餡。
  • 步驟 3/4
    依序在茄子上放入適量內餡包捲起來。均勻刷上調勻的椰汁咖哩醬備用。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱，將茄捲放入烤箱中，以上下火180℃烤10-12分鐘，即可取出。
小貼士

要做出漂亮的茄捲，切茄子時一定要記得每一片茄子不能切得太厚，以免包捲時發生斷裂的情況。

釋出於 2018-06-07
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