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冬瓜火腿蠔幹鹹骨湯
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挫睡狗窩的豬季窩

夏天來了，好多愛美的吃貨早已開始著減肥運動。科學飲食加上每天堅持適量的運動，身材保持苗條外，臉色的紅潤更讓人爽心悅目哦。這款湯水非常適合夏天飲用。冬瓜有利尿去除水腫和清熱解毒的功效，豬骨頭煮過後洗淨再醃製半天有效的去除了油脂，蠔幹又是很好的補鈣食品，這幾種食材一起煲出來的湯水味道鮮甜。讓你在享用美味的同時，營養不減也起到很好的瘦身效果。老少皆宜的美味湯水~~~

時間:1-2小時
食材
豬骨 200克
蠔幹（牡蠣曬的） 6個
胡蘿蔔 半個
冬瓜 400克
金華火腿塊 100克
黃豆 80克
生薑 1塊
鹽 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮開水放下豬骨焯10分鐘，撈起放2勺鹽醃製半天以上。
  • 步驟 2/9
    所有食材：鹹豬骨、黃豆用水泡發開、胡蘿蔔、火腿塊、蠔幹、冬瓜。
  • 步驟 3/9
    蠔幹用溫水清洗乾淨
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔去皮切塊、火腿洗淨切厚片、生薑去皮拍扁。
  • 步驟 5/9
    冬瓜洗淨連皮切塊。
  • 步驟 6/9
    所有食材放進湯鍋，加上8碗左右清水。
  • 步驟 7/9
    遮蓋鍋蓋，大火煮開後改中火煲1--2個小時。
  • 步驟 8/9
    調入鹽、胡椒粉。
  • 步驟 9/9
    不用加雞粉也鮮味十足。
小貼士

用砂鍋煲出來的湯水比較好喝。把黃豆換成薏仁也行，薏仁有很好祛溼作用，黃豆含豐富的植物蛋白。

釋出於 2018-07-29
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