涼拌調料內含：自煉辣椒油、自煉花椒油、蒜茸、姜茸、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、味精、涼拌醋。 關於自煉辣椒油和花椒油，我之前的菜譜裡面有介紹，歡迎大家去看看。^_^辣椒油和花椒油也可以在超市裡面買現成的。 涼拌豬心的做法比較簡單，但它有股異味，處理不好，菜品的味道就會大打折扣。我認為關鍵就在豬心除臊和涼拌調料的搭配上，這兩點做好了，想不好吃都難。