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豬心湯
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ordinarily欣怡

印象裡面就老媽燉的豬心湯是最好喝的，沒有騷味。自己也嘗試過很多次都不如老媽燒的。後來才發現秘訣來自老媽做的黃酒，特別的香醇

食材
豬心1 個
枸杞20-30 粒
紅棗 6顆
黨參2棵 適量
姜 6-8片
鹽適量 適量
雞精少量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    將豬心洗淨，建議切開洗去裡面的血。切塊洗淨，焯水備用。薑片切6-8片備用，紅棗洗淨，黨參洗淨。適當水，加入豬心，薑片，紅棗，黨參，料酒，鹽。燒開後關小火燉半小時。起鍋前放入枸杞和雞精。
小貼士

黨參有補氣效果，不過需要燉較長時間，不然會硬。

釋出於 2019-01-31
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