jxcaipu logo
香油腰花湯
7.9萬 熱度 32 收藏
夏有森光暖

這個湯其實是偷學一位同事前輩的，10年前一起拼夥他做了，美味的印象深刻，據說他在老婆懷孕時常做這個愛心湯。

時間:10分鐘內
食材
豬腰 1個
生薑 6片
小香蔥 5根
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬腰子一個，切橫刀。
  • 步驟 2/5
    用淘米水洗了5遍，去除腥味。
  • 步驟 3/5
    生薑切絲，與豬腰片一起加料酒、鹽醃製15分鐘，小蔥切段備用。
  • 步驟 4/5
    鍋加熱，放入花生油，文火，加入蔥白，一分鐘後加適量熱水，水燒開後放入醃漬的豬腰片（包括醃漬的湯汁），兩分鐘後打一個雞蛋，用筷子迅速劃散，加入蔥花、鹽，關火。
  • 步驟 5/5
    裝碗，淋幾滴芝麻香油，少量胡椒粉。全部完成，簡單方便。
小貼士

為了豬腰口乾鮮嫩，所以微爆炒就撈起來哦，炒久了會太老會很硬哦！

釋出於 2018-10-18
111
相關菜譜
寫評論