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清涼果蔬皮凍
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蒼茫lining

豬皮富含膠原蛋，美容養顏。這道菜清涼滑爽，酸酸甜甜，而且顏色鮮豔，好吃又好看，很適合夏天食用。

時間:1-2小時
食材
豬皮 一小碗
西紅柿 一個
橙子 一個
薑片 兩三片
冰糖 一湯勺
鮮橙多 適量
水 約5小碗左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬皮燒過刮洗乾淨，切小塊。
  • 步驟 2/8
    肉皮薑片放鍋中，加入約5小碗水，小火熬煮。
  • 步驟 3/8
    煮到肉皮軟爛，撈出肉皮薑片，加入冰糖融化。
  • 步驟 4/8
    西紅柿、橙子切小塊。
  • 步驟 5/8
    肉皮湯涼至室溫後加入切好的西紅柿、橙子，輕攪下，放冰箱冷藏。
  • 步驟 6/8
    待果蔬肉皮湯凝固成塊狀，取出切小裝盤。
  • 步驟 7/8
    倒入適量鮮橙多，裝飾，食用。
  • 步驟 8/8
    漂亮營養又清涼，夏日佳餚。
小貼士

果蔬可以根據個人喜好選擇，也可加減。切塊的刀要鋒利些，切口才整齊。鮮橙多也可換雪碧果汁等。

釋出於 2019-01-21
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