jxcaipu logo
下飯菜首選~青豆裡脊
7.7萬 熱度 36 收藏
講道義colonist

這道青豆肉絲肉嫩鮮香，青豆吸收肉汁的香味，整道菜飄香四溢。我是用空氣炸鍋翻炒功能做的。沒有炸鍋的就用炒鍋一樣的美味。

時間:10-30分鐘
食材
青豆 150克
豬肉裡脊 200克
蔥姜 各15克
大蒜 4瓣
料酒 1勺
白糖 1茶匙
澱粉 1勺
生抽 2勺
甜麵醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉洗乾淨切成絲。
  • 步驟 2/9
    加1勺料酒，適量鹽。
  • 步驟 3/9
    1勺生抽，1勺澱粉抓勻醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    青豆洗乾淨。大蔥切碎，姜切絲，蒜切片。
  • 步驟 5/9
    蘇泊爾空氣炸鍋內加入少量油，把蔥薑蒜放進去，蓋上蓋子時間按下2分鐘。
  • 步驟 6/9
    2分鐘蔥薑蒜出香味，肉絲倒進去，加1勺甜麵醬。蓋上蓋子在來3分鐘。
  • 步驟 7/9
    三分鐘開啟蓋子加入青豆，1勺生抽（注意是生抽而不是醬油或老抽）1茶匙白糖，適量鹽，鹽儘量少放因為甜麵醬也是鹹的。蓋上蓋子炒5分鐘。
  • 步驟 8/9
    開啟蓋子，香味撲鼻。
  • 步驟 9/9
    裝盤開吃嘍。
小貼士

肉最好選裡脊肉，肉質比較嫩。

沒有蘇泊爾空氣炸鍋就用平時的炒菜鍋。

釋出於 2019-02-23
173
相關菜譜
寫評論