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快手菜回鍋肥腸
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綺春樹

下酒下飯的快手家常菜，豐腴濃郁

時間:10-30分鐘
食材
熟肥腸 六兩
青蒜 一根
尖椒 一個
朝天椒 三個
蔥 一段
蒜 幾瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟食鋪或超市熟食櫃檯買的熟肥腸六兩、青蒜一根、尖椒一個、蔥一段蒜幾瓣姜一塊、朝天椒幾個、郫縣豆瓣兩勺
  • 步驟 2/8
    尖椒切滾刀塊、青蒜斜切寸段、蔥薑蒜朝天椒切碎。
  • 步驟 3/8
    鍋裡適量油燒熱下蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 4/8
    加入郫縣豆瓣炒一分鐘。
  • 步驟 5/8
    下入肥腸炒勻，翻炒三分鐘
  • 步驟 6/8
    下尖椒青蒜朝天椒，快速翻炒兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    出鍋，豐腴香辣，滋味濃厚的回鍋肥腸就做好了
  • 步驟 8/8
    趁熱吃吧
小貼士

喜歡吃素菜的，可以根據自己喜歡新增萵筍，土豆，蘿蔔之類的蔬菜，如果要新增素菜，高壓鍋煮肥腸時侯，高壓鍋上氣10分鐘關火，下氣開蓋放入素菜再待高壓鍋上氣煮幾分鐘就可以了。

釋出於 2019-01-17
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