新學期伊始，小朋友拿到體檢報告一看， 其它的到沒什麼， 不過這視力下降的好快，學習功課是一方面， 看電腦看手機也是其中的一個因素， 哎，要是現在不注意，這以後眼鏡的度數就是不斷的上漲。 在提醒她注意的同時，開始進行膳食調理，及時補充營養， 透過食療來幫助其改善這種狀況。

今天推薦的明目的食材是豬肝和胡蘿蔔。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。而豬肝中也含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，同時豬肝中含鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。很多人認為豬肝膽固醇高，不敢吃，豬肝內含不少人體所需之養分，適當吃少許還是可以的，不過量就行。

很簡單的一道菜， 大火爆炒， 五分鐘就能搞定， 它味道鮮嫩可口， 不僅是小朋友，而且對於電腦族也是必吃的明目營養美食， 趕緊試試吧。