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辣醬蠶豆
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非常好吃的一款下飯菜

（百度）蠶豆又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆，蠶豆營養價值豐富，蠶豆含8種必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 120g
蔥 適量
蒜 適量
花椒 適量
鮮椒醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材
  • 步驟 2/5
    蠶豆焯一下
  • 步驟 3/5
    油熱，爆香蔥、蒜、花椒，放入鮮椒醬
  • 步驟 4/5
    放入蠶豆、鹽翻炒
  • 步驟 5/5
    ok
小貼士

焯蠶豆時，鍋內可放些許鹽，滴入幾滴油。

釋出於 2019-01-04
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