jxcaipu logo
臘肉炒蠶豆
6.3萬 熱度 44 收藏
舊情衰紀
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
蠶豆 300克
臘肉 100克
幹辣椒 2-3個
薑絲 少許
鹽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蠶豆買回家後剝開最外層的蠶豆夾，然後在把包裹在蠶豆上的一層皮也剝去，這樣蠶豆的口感才最好。臘肉切丁，如果沒有臘肉也可以用火腿來代替。
  • 步驟 2/5
    蠶豆開水裡焯2分鐘讓它有個8成熟。
  • 步驟 3/5
    鍋底少許油小爆出薑末和幹辣椒的香味。
  • 步驟 4/5
    放入臘肉臘肉翻炒片刻。
  • 步驟 5/5
    在放入焯過的蠶豆翻炒1-2分鐘，出鍋前加鹽即可。
釋出於 2018-11-13
134
相關菜譜
寫評論