炒毛豆
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顧落影執迷離
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南方夏天愛炒毛豆，是那種醬油色濃濃，味道甜甜的。配搭湖蝦皮，鮮味十足
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蝦米、枸杞、香菇都清水浸泡，毛豆去皮 -
步驟 2/5
老抽、生抽、黃酒、冰糖、鹽混合料汁，少油生薑爆鍋後倒入料汁快速攪拌
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步驟 3/5
香菇、毛豆、蝦米下鍋
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步驟 4/5
大火熬汁，代毛豆被染上濃濃的醬油色，就可以出鍋了
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步驟 5/5
泡得的枸杞在毛豆上一撒，甜鮮，拌飯吃簡直沒得說，大嘴巴抽都不停嘴。
小貼士
把毛豆和調料放在沒火的鍋裡翻炒，其實比在大碗裡更容易讓每粒毛豆均勻上料。
釋出於 2018-08-28
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