Name: 毛豆燒鯧魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鯧魚 1條; 毛豆 100g; 薑絲 少許; 大蒜 少許; 蔥段 少許; 料酒 兩大勺; 老抽 少許; 生抽 少許; 糖 少許

毛豆燒鯧魚

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思逸

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時間:30分鐘-1小時

食材

鯧魚 1條

毛豆 100g

薑絲少許

大蒜少許

蔥段少許

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烹飪步驟

步驟 1/5

鯧魚洗乾淨肚子，表面切成菱形，吸乾表面水分。
步驟 2/5

熱油鍋裡將鯧魚正反兩面煎至金黃色。
步驟 3/5

將煎好的鯧魚放鍋的一邊，放入薑絲、蔥段、大蒜煸炒出香味。
步驟 4/5

將鯧魚移到蔥薑蒜上面，澆上料酒大火燉十秒蓋上鍋蓋燜一分鐘。
步驟 5/5

放入事先煮過水的毛豆，加入老抽、生抽、糖調味後加入適當水燉一刻鐘收汁即可！

小貼士

1、可以不調入生抽；

釋出於 2019-01-29

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