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黃豆芽炒洋蔥
13.7萬 熱度 20 收藏
不負紅豔
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時間:10分鐘內
食材
豆芽 250克
洋蔥 小半個
杭椒 1～2個
鮮雞汁 1勺
鹽 適量
蠔油 一勺
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆芽掐尾後焯水撈出，焯豆芽的時候洋蔥切絲，大蒜切碎丁或片
  • 步驟 2/8
    杭椒切小碎片
  • 步驟 3/8
    熱鍋溫油下洋蔥和蒜瓣炒香
  • 步驟 4/8
    洋蔥炒至微微變色，下黃豆芽翻炒
  • 步驟 5/8
    食材翻炒片刻，鍋炒熱後，加入蠔油，添一點點高湯或者清水加太太樂鮮雞汁
  • 步驟 6/8
    炒出顏色後，下杭椒碎炒至斷生。
  • 步驟 7/8
    最後撒鹽出鍋！
  • 步驟 8/8
    配著冬瓜湯，吃點粗糧，嚼幾片自制勁道的肉皮凍，開餐！
小貼士

蠔油換成蒸魚豉油也行，想要顏色好看，可以切點水果胡蘿蔔絲進去一起炒。或者就在出鍋前填點紅紅黃黃綠綠的彩椒碎。

釋出於 2018-09-17
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