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韭菜豆芽爆鴨血
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額完小小網民奚晌

偶爾吃吃血對人體清肺排毒還是有好處的，但是前提是一定一定要買到新鮮，安全，正規廠家出品說純鴨血。今天剛好看到有好鴨血賣，買一塊回來辣炒，好吃下飯，一點都不腥，做法也很簡單哦。快學起來。

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 適量
韭菜 適量
豆芽 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
蔥薑蒜 適量
糖 適量
鹽 適量
花椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨血洗乾淨後，切成你喜歡的大小條，熱水鍋里加一點鹽煮10分鐘，基本熟了，就可以撈出來放在冷水裡泡著。
  • 步驟 2/8
    油熱後放花椒粒，蒜末和薑末爆香，放入郫縣豆瓣醬，烹點料酒炒香。
  • 步驟 3/8
    倒入鴨血，適量醬油，糖，翻炒一下。
  • 步驟 4/8
    加入豆芽，翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    豆芽軟了再加入韭菜，韭菜很愛熟後放。
  • 步驟 6/8
    韭菜略微軟了之後，香醋少噴一點，加點香油，出鍋。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    好吃呢！
小貼士

這道菜油要多放點，放了粉絲一定要邊加水邊炒，不然就粘鍋了.

水要加足，不然裝盤就成一坨了哦！

還有不能吃辣的親們少放辣椒哦！

粉絲和豆芽的比例個人喜好啦！

釋出於 2018-11-03
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