絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜。是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。

絲瓜營養價值很高，含有多種人體需要的微量元素和粗纖維。維生素C含量豐富。有清暑涼血、解熱通便、祛風化痰、通經絡、行血脈等作用。

絲瓜榨出來的絲瓜汁更有“美人水”的美譽，超強補水、潤膚抗皺。用絲瓜汁加蜂蜜攪勻可有清熱止痰的功效。它的食用方法很多，可涼拌、蒜炒、煮湯等。好處那麼多，大家是否也心動了？