木耳蝦茸西葫蘆卷 - 木耳蝦茸西葫蘆卷的做法,木耳蝦茸西葫蘆卷怎麼做好吃,木耳蝦茸西葫蘆卷的家常做法 - 京細菜譜

木耳蝦茸西葫蘆卷

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霧氣personality

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時間:10分鐘內

食材

幹木耳 30g

西葫蘆 1條

蝦仁 100g

雞蛋 1枚

水澱粉 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

木耳用溫水泡發好洗淨瀝乾水。
步驟 2/9

將木耳切成碎末。
步驟 3/9

雞蛋分出蛋清備用。
步驟 4/9

鮮蝦去殼、挑出蝦線，剁碎。
步驟 5/9

加入木耳末、鹽、香油、雞蛋清、水澱粉，攪打成木耳蝦茸餡。
步驟 6/9

西葫蘆洗淨，去掉頭尾部分，用削皮刀削成薄片。
步驟 7/9

取一片西葫蘆，裹入適量的木耳蝦茸。
步驟 8/9

捲成小卷。
步驟 9/9

依次做好所有的木耳蝦茸西葫蘆卷擺入盤中。

小貼士

乾菜和蝦乾本身就有鹽分，所以鹽只要再放一丁點兒即可，而且無需放味精也足夠鮮。

釋出於 2018-08-15