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黃蘑土豆片
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大聖literally

這是一道比較正宗的東北菜，黃蘑菌蓋鮮黃、油亮，其中含有17種氨基酸以及蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，既具食用價值，又具有滋補強身的藥用價值，在東北，無論是大小餐飲酒店，這道菜上桌率都非常高哦！

時間:10-30分鐘
食材
幹黃蘑 150克
土豆 300克
豬裡脊 75克
蒜苗 50克
食用油 15克
生抽 10克
鹽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將幹黃蘑去根；
  • 步驟 2/9
    用清水浸泡黃蘑約1.5小時，將其泡發變軟；
  • 步驟 3/9
    將土豆去皮清洗乾淨；
  • 步驟 4/9
    將土豆切片，豬裡脊切片，蒜苗切成段；
  • 步驟 5/9
    將泡發的黃蘑清洗乾淨，淋幹水分；
  • 步驟 6/9
    鍋中放入食用油；
  • 步驟 7/9
    將裡脊肉片放入鍋中煸炒變色；
  • 步驟 8/9
    放入黃蘑，翻炒3分鐘；
  • 步驟 9/9
    放入土豆片繼續翻炒2分鐘；
小貼士

1、幹黃蘑不要選擇太大的，小的口感更好；

2、黃蘑泡發時間一定要到位，而且要用涼水浸泡，這樣泡發好的黃蘑才會柔韌；

釋出於 2018-11-17
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